Jelatinli Soğuk Çikolatalı Kek Tarifi: Kolay, Kremsi ve Lezzetli
Jelatinli soğuk çikolatalı kek tarifi
Jelatinli soğuk çikolatalı kek için gerekli malzemeler
Jelatinli bu soğuk çikolatalı keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 200 gr sindirim bisküvisi (veya vanilya)
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 300 ml krem şanti
- 200 gr bitter çikolata (en az %60 kakao)
- 100 ml süt
- 4 yaprak nötr jelatin (veya 12 g toz jelatin)
- 80 gr pudra şekeri
Adım adım hazırlık
Kurabiyeleri iri kum taneleri gibi olana kadar ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın . Karışımı kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. İç harcı için, sütü ısıtın ve yumuşatılmış jelatini içinde eritin . Çikolatayı benmari usulü eritin ve eritilmiş jelatinle karıştırın. Kremayı pudra şekeriyle çırpın ve yavaşça çikolata karışımına katın. Karışımı kurabiye tabanının üzerine dökün ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Başarılı bir tarif için ipuçları
Toz jelatin kullanıyorsanız , sıcak süte eklemeden önce soğuk suda eritin. Parlak bir görünüm için, servis etmeden önce kekin üzerine ince bir tabaka eritilmiş çikolatalı jelatin sürün . Ayrıca çikolata rendesi, meyveler veya taze nane ile de süsleyebilirsiniz. Sızıntıyı önlemek için kalıbın sıkıca kapatıldığından emin olun!
